【明報專訊】本港面對「高齡海嘯」，安老服務需求急增、勞動力下降等挑戰湧至，但危中有機，多個銀髮產業應運而生，蘊藏無限商機。政府促進銀髮經濟工作組5月底公布30項措施，本報將從不同方面探討銀髮經濟，先由兩名「老友記」分享緣何退而不休、工作帶來什麼意義，亦有僱主和學者談談如何推動長者就業。

明報記者 施晉宇、江麗盈

「我想嘗試多做不同事情，證明在這個社會還有用處。」任職診所護士的Auntie Rowena，退休後在女兒鼓勵下加入「荳子烘焙」成為兼職服務員，從麵包種類、烘烤知識及招待顧客方法，均在年輕同事指導下重新學習。她鼓勵同齡人退而不休，相信與他人接觸才不會與社會脫節。自2022年推出「老友記計劃」，經營餐飲的荳子集團至今已聘用逾30名長者，期望延長銀髮族就業年期，令他們發揮所長，「走出人生另一章」。

退休前任職診所 初睹麵包出爐感震撼

「這款鹽可頌（牛角包）內含芝士，很有嚼勁，慢慢咀嚼會有甜味。」Auntie Rowena如數家珍，向記者分享最喜歡的麵包。退休前在私家診所執藥、打針和協助醫生的她，今年4月起在「荳子烘焙」九龍灣分店工作，負責包裝整理、收銀及推銷。

工作首日目睹麵包出爐，她形容情景震撼，「香氣不斷從工場傳出」。從一個「不是很會說話的人」，到現時每逢上班都會試食，再向顧客推介麵包，她說享受工作有新嘗試，亦有小朋友熟客會主動與她打招呼。

獲年輕同事指導 「最重要放下自己」

再次投身職場與年輕一輩合作，將踏入70歲的Auntie Rowena強調「最重要放下自己，不要覺得年紀大就比其他人經驗多」。「揈開」紙袋及在包裝標貼食用日期，這些看似簡單的工序，獲年輕同事指導手勢後更得心應手，而夾麵包也要使用陰力，才不會令麵包變形。她亦不吝嗇分享醫學知識，提醒長期站立的同事定期「蹲一蹲」舒展筋骨。

除每周兼職烘焙服務員一兩日外，Auntie Rowena亦繼續在診所兼職，放假時會耍太極及跳舞，亦不時去長者中心做義工，充實的退休人生反而曾被教會朋友勸勉，「你用不着工作，不如退休享福」。她說並非有經濟壓力，但相信退而不休有助鍛煉自己「轉數快點」、不至「老人癡呆」，而且可證明長者在社會仍有價值，又說收入增加，消費也較「疏爽」。

稱可鍛煉「轉數」 證長者有價值

本港面對人口老化，荳子集團留意到銀髮就業市場具潛質，2022年推出「老友記計劃」後反應正面，舉例上期招聘接獲千多個查詢及申請。計劃分階段招聘及調整崗位，首批「老友記」負責門店接待，尤其新冠疫情時指導客人使用「安心出行」應用程式等防疫措施；第二、三階段增加帶位接待和堂食支援等前線服務，及擴展招聘至「荳子烘焙」。集團日後計劃組織義工隊，不僅將「服務溫度」帶給食客，甚至推廣至社區。

獲聘老友記接受入職訓練時，會學習如何待人接物及與客人建立連結等技巧。荳子集團市場部助理經理黃子芹說，集團提倡雙向學習，舉例年輕員工了解工作指引後，向年長員工講解簡化操作流程；而當年輕員工專注於創意及管理，年長同事的耐性和細心能補充「服務溫度」並感染身邊人。她引述有客人形容店內氣氛猶如一家人，甚至有熟客主動帶同飲料，關心老友記工作情况。

荳子集團：顧及長者體能 不要求長期站立

集團因應長者情况調整工時和工作安排。黃子芹舉例在「荳子烘焙」，考慮到長者體能，不會要求他們長時間站立或搬重物，反而會安排收銀或包裝等，讓他們在舒服空間接觸社會，最重要「有心做」，願意邊做邊學。

至於社會應如何鼓勵銀髮就業，她稱整體社會氣氛正面，支持聲音漸多，「銀髮經濟不再是附屬議題，而是未來社會發展的主流」，故毋須「刻意鼓勵」，反而業界需做好準備，包括提供有尊嚴的工作機會，以及從社交媒體等宣傳招聘機會，讓長者安心參與。

銀髮模特兒籲開放態度看待長者 指戴着「濾鏡」窒礙溝通

「在拍攝現場，我就是一個普通的廣告演員。」黃家薇今年65歲，成為銀髮模特兒近10年，她說在拍攝工作中從未感受過拍攝團隊用異樣眼光看她，無人因為她年紀大而認定她不理解新事物。但回到其他生活場景，她就遇過一些人戴着「filter（濾鏡）」看待她，覺得長者認知有限、不理解現今世代，她說這些固有想像窒礙溝通，令人感覺不舒服，希望大眾用更開放態度看待銀髮族。

大學讀設計投身成衣業 做模特兒延續所好

黃家薇自小「貪靚」，因為對美的渴求，大學修讀設計，畢業後投身成衣製造業，一做30多年，不時接觸模特兒，但從未想過成為模特兒，直至退休後看到一個銀髮模特兒出演的廣告。

「當時跟朋友閒談，覺得我們也演繹到。」得悉老正工作室招募銀髮模特兒，她二話不說遞交申請，轉眼成為模特兒近10年。她形容比起掙取收入，做銀髮模特兒的意義在於延續了她對設計、製衣的喜愛，也讓她有機會繼續「貪靚」和探索何謂「美」，同時保持年輕。

她說銀髮族未必要掙很多錢，但有工作和收入對他們保持活躍生活很重要，否則「他/她會閂水喉，只為基本需要消費，如家庭用品、食物，買多件衫也不會」，甚或為慳錢減少外出與社交，長遠影響身心健康。

入行後有挑戰也有得着。她曾參與逾百人的國泰廣告試鏡並獲選，又試過要清晨4時集合，天未光坐的士到拍攝場地，到埗後發現燈光、布景等工作人員已在工作。

她說從未感受過拍攝團隊用異樣眼光看她，無人會因為她年紀大就認定她不理解新事物、用另一種方式與她溝通，「他們可能什麼人也見過，接納度及寬容度很大。在拍攝現場我就是一個普通的廣告演員」。

當文員兼職被人戴「filter」看待 「有些事多問兩句，對方就覺得你不懂」

但這種體驗在職場非必然。她亦做文員兼職，間中遇到一些人戴着「filter」看待她，「他們會覺得這種年紀、白頭髮的人不明白現時世代發生什麼事。有些事你多問兩句，對方就覺得你不懂」。她希望大眾用更開放態度看待銀髮族，同時鼓勵銀髮族面對不同事物要大膽嘗試，她便提到拍過幾輯電視節目，與銀髮和年輕主持不斷試新事物。

黃家薇說社會對銀髮經濟受固有想像影響，如會循「生老病死」從醫療、善終角度思考長者想要的服務。但她認為銀髮族至少有兩階段，除了身體開始轉差和患病，另一階段是60至75歲、未生病及仍然「很精靈、可以跑跑跳跳」，希望過精彩生活的人。

稱精彩生活與孩子暑假般類同

她每周工作3天，也學書法、唱歌、做運動，生活安排跟以往為女兒暑假所作安排很似。她笑稱銀髮族想過精彩生活確實與孩子想過精彩暑假類同，建議各類興趣班及課程大可開班供銀髮族報讀，「真的是黃金十年，要好好地玩」。

學者：想推動銀髮就業 先關注退休年齡

嶺大亞太老年學研究中心總監陳澤群說，想推動銀髮就業，要先關注退休年齡，目前香港沒法定退休年齡，但大部分機構及企業仍視60歲為退休年齡，雖然部分會延聘退休僱員，但對銀髮族而言缺乏穩定性，建議政府主動帶動改變，要求公營機構及受資助機構將退休年齡定為65歲，並鼓勵私營市場跟隨，「令長者有更多時間準備退休」。

陳續稱社會不宜抱持工作必須全職的概念，彈性工作模式亦有助長者就業，同時政府應加強對非全職的保障，他以自己過往外地兼職經驗為例，工作福利可按比例計算，值得香港參考，料可吸引銀髮族，做法也較公平。

促要求公營受資助機構定為65歲 「背景已改變，沒理由培訓不改變」

陳澤群提到，以往培訓着重給予短期課程，讓受訓者可從事基本職業，但銀髮族教育水平及對工作的期望已提高，短期培訓未必足以幫助他們轉移到其他行業，遑論提升人工，「他們的背景已改變，沒理由培訓不改變」。

他建議政府提供較長期、配合市場需要的培訓，例如針對護理、社會服務、物業管理等缺人行業，開設兩年兼讀制專業培訓課程，並為進修的年長者提供財政支援。

香港職業發展服務處行政總監姚鴻志說，留意到近年僱主有調整工作崗位或模式，透過「將工種打散，細化職能」創造適合銀髮族就業的職位，例如安老業面對人手緊張，開設陪診員、送飯員兼職職位，相信未來會有更多同類職位。他指隨着銀髮族學歷提升，吸引他們的工種也改變，具備專業性的工作料較有吸引力。

至於窒礙銀髮就業因素，兩人均談及社會對長者的固有思想，除了透過教育改變思維，姚提到除現有津貼，政府可考慮為聘用銀髮族的僱主提供稅務優惠，以鼓勵更積極聘用銀髮族。

（銀髮經濟系列．就業篇）